石巻の「大漁漁獲」さんから大量の秋刀魚が届きました。
で、昼間っから塩焼きにしてランチに頂いた訳ですが、
それにしても、あまりに大量なので、いつもの塩焼きでは食べきれない！
って事で、「刺身」にして食べてみる事に・・・。

お恥ずかしい話しですが、長い事釣りしてるにも関わらず、
魚さばいた事がありません。

悪戦苦闘しながらも、なんとか3枚におろし・・・

それっぽく盛り付けてみました・・・。

玉葱と一緒にポン酢と生姜で頂きます。
塩焼きとダブルで御殿ならぬ、「さんまづくし」（笑）。
いやあ、魚が良いんでしょうね～、
ドシロートが初めて捌いたにも関わらず、唸る程旨いです！
大漁漁獲さん、ご馳走様でした！
「秋の味覚」って事は・・・・・
「冬の味覚」もあるんでしょうか？（爆）
ところで、これなんですが・・・

そう、秋刀魚の皮です。
何かに使えないんですかねぇ～？？？
ルアーに貼る？